Exopolysaccharides synthesized by lactic acid bacteria: biosynthesis pathway, structure-function relationship, structural modification and applicability

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标题	Exopolysaccharides synthesized by lactic acid bacteria: biosynthesis pathway, structure-function relationship, structural modification and applicability 乳酸菌合成胞外多糖的生物合成途径、构效关系、结构修饰及应用相关领域乳酸生物合成细菌功能（生物学）生物化学计算生物学生物膜发酵生物生化工程化学食品科学生物技术细胞生物学基因遗传学工程类
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2043822
DOI	10.1080/10408398.2022.2043822 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jinsong Wu; Xiangpeng Han; Meizhi Ye; Yao Li; Xi Wang; et al 出版日期：2022-02-25
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