Physicochemical properties of different-sized fractions of sweet potato starch and their contributions to the quality of sweet potato starch

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标题	Physicochemical properties of different-sized fractions of sweet potato starch and their contributions to the quality of sweet potato starch 甘薯淀粉不同粒度级分的理化性质及其对甘薯淀粉品质的影响相关领域直链淀粉支链淀粉淀粉结晶度化学颗粒（地质）食品科学马铃薯淀粉抗性淀粉材料科学结晶学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106023
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106023 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fayin Ye; Jinfeng Li; Guohua Zhao 出版日期：2020-05-18
求助人	anny2022 在 2024-09-29 10:39:41 发布自贵州，悬赏 10 积分
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