Assessment of active chitosan films incorporated with gallic acid

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标题	Assessment of active chitosan films incorporated with gallic acid 没食子酸结合的活性壳聚糖膜的评价相关领域没食子酸壳聚糖 DPPH 抗菌剂化学核化学甘油食品科学活性包装有机化学食品包装抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105486
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105486 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Iratxe Zarandona; Ana Isabel Puertas; María Teresa Dueñas; Pedro Guerrero; Koro de la Caba 出版日期：2020-04-01
求助人	初余在 2025-01-10 18:13:22 发布自陕西，悬赏 10 积分
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