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 Tyramine-derived hydroxycinnamic acid amides in plant foods: sources, synthesis, health effects and potential applications in food industry 植物性食品中酪胺衍生的羟基肉桂酸酰胺：来源、合成、健康效应及其在食品工业中的潜在应用
相关领域
羟基肉桂酸
酪胺
食品工业
生物技术
化学
食品添加剂
健康福利
生物
生物化学
植物
食品科学
抗氧化剂
传统医学
医学
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：William Leonard; Pangzhen Zhang; Danyang Ying; Zhongxiang Fang 出版日期：2020-11-18 |
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