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标题
Unravelling dynamic changes in non-volatile and volatile metabolites of pulses during soaking: An integrated metabolomics approach
用综合代谢组学方法研究豆类浸泡过程中非挥发性和挥发性代谢物的动态变化
相关领域
代谢组学 代谢物 水解 化学 初级代谢物 色谱法 食品科学 生物化学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136231
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136231 doi
求助人
老神在在 在 2024-07-30 11:58:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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