Improved Bioactivity and Functional Qualities of Millet Protein Enzyme Hydrolysates by Ultrasonication

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标题	Improved Bioactivity and Functional Qualities of Millet Protein Enzyme Hydrolysates by Ultrasonication 超声处理提高小米蛋白酶水解产物的生物活性和功能品质相关领域化学水解物 DPPH 水解超声脂肪酶酯酶食品科学淀粉酶抗氧化剂酶酶水解色谱法生物化学
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.iecr.3c04332
DOI	10.1021/acs.iecr.3c04332 doi
求助人	HIKUN 在 2025-03-15 16:47:29 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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