Effects of ultrasonic treatment on the physicochemical, structural, and functional properties of soluble dietary fiber from coffee peels

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标题	Effects of ultrasonic treatment on the physicochemical, structural, and functional properties of soluble dietary fiber from coffee peels 超声波处理对咖啡皮可溶性膳食纤维物理化学、结构和功能性质的影响相关领域膳食纤维超声波传感器纤维化学化学工程材料科学食品科学有机化学声学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2025.107247
DOI	10.1016/j.ultsonch.2025.107247 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Xinxin Yu; Ke Zhu; Faguang Hu; Rongsuo Hu; Wenjiang Dong 出版日期：2025-01-01
求助人	zZ 在 2025-03-22 17:02:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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