Enhancing fermented vegetable flavor with Lactobacillus plantarum and Rhodotorula mucilaginosa

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标题	Enhancing fermented vegetable flavor with Lactobacillus plantarum and Rhodotorula mucilaginosa 植物乳杆菌和粘液红酵母增强发酵蔬菜风味相关领域植物乳杆菌食品科学风味乳酸菌发酵化学乳杆菌科微生物学生物细菌乳酸遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115500
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115500 doi
求助人	儒雅青亦在 2024-12-28 09:58:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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