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 Evaluating in vitro dipeptidyl peptidase IV inhibition by peptides from common carp (Cyprinus carpio) roe in cell culture models 在细胞培养模型中评价鲤鱼（Cyprinus carpio）roe肽对二肽基肽酶IV的体外抑制作用
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木瓜蛋白酶
二肽基肽酶
鲤鱼
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二肽基肽酶-4
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食品科学
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水解
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Changyu Zhang; Song Gao; Chi Zhang; Yuqi Zhang; Huaigao Liu; et al 出版日期：2019-11-16 |
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