Development of soy protein isolate gels added with tremella polysaccharide and psyllium husk powder as 3D printing inks for people with dysphagia

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标题	Development of soy protein isolate gels added with tremella polysaccharide and psyllium husk powder as 3D printing inks for people with dysphagia 添加银耳多糖和车前壳粉的大豆分离蛋白凝胶作为吞咽困难患者3D打印墨水的研制相关领域大豆蛋白木虱吞咽困难去壳食品科学多糖化学色谱法医学膳食纤维生物化学生物植物外科
网址	https://doi.org/10.1039/d4fo00982g
DOI	10.1039/d4fo00982g doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Fangwei Liu; Xiaoxiao Song; Shuigen Bian; Xiaojun Huang; Junyi Yin; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	科学家在 2025-01-23 11:38:49 发布自湖北，悬赏 10 积分
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