Effect of protein - 科研通

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标题	Effect of protein 蛋白质效应相关领域化学果胶赖氨酸美拉德反应糖基化甲基乙二醛食品科学生物化学渣乙二醛糠醛褐变有机化学氨基酸催化作用受体酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131571
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131571 doi
求助人	Jiu 在 2024-03-19 08:43:08 发布自山东，悬赏 10 积分
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