Effects of various thermal treatments on interfacial composition and physical properties of bovine milk fat globules

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标题	Effects of various thermal treatments on interfacial composition and physical properties of bovine milk fat globules 不同热处理对牛乳脂肪球界面组成和物理性能的影响相关领域脂肪球巴氏杀菌膜化学磷脂双层聚结（物理）色谱法食品科学乳脂生物化学生物亚麻籽油天体生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112580
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112580 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yingchao Huang; Teng Wei; Fang Chen; Chaoli Tan; Zhiqing Gong; et al 出版日期：2023-02-09
求助人	我不看月亮在 2025-03-12 16:34:45 发布自北京，悬赏 10 积分
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