Hydrogen bonding dominated self-assembly mechanism of amphiphilic molecules in Chinese Baijiu

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标题	Hydrogen bonding dominated self-assembly mechanism of amphiphilic molecules in Chinese Baijiu 中国白酒中两亲分子氢键主导的自组装机理相关领域氢键两亲性拉曼光谱分子化学自组装两亲分子氢光化学有机化学聚合物光学共聚物物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139420
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139420 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xinyue Jiang; Ruicong Liu; Yuqun Xie 出版日期：2024-04-01
求助人	rjbqs 在 2024-12-27 16:14:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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