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 Effect of gelled phases on the relevance of double emulsion gels for probiotics encapsulation, rheological properties, and stability 胶凝相对双乳液凝胶与益生菌包封、流变性能和稳定性的相关性的影响
相关领域
流变学
封装（网络）
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材料科学
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期刊：LWT 作者：Laurita Vanagaitė-Kapočė; Daiva Leskauskaitė 出版日期：2024-10-01 |
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