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标题
Changes in volatile and non-volatile compounds of model kimchi through fermentation by lactic acid bacteria
乳酸菌发酵模型泡菜挥发性和非挥发性化合物的变化
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网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.001
DOI
10.1016/j.lwt.2019.02.001 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yun‐Jeong Choi; Sojin Yong; Min Jung Lee; Sung Jin Park; Ye‐Rang Yun; et al
出版日期：2019-02-04
求助人
微笑的靖易 在 2024-11-25 19:47:25 发布自广西，悬赏 10 积分
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