| 标题 |
 Comparative analysis of the volatile flavor compounds of Monascus-fermented cheese with different ripening periods by SPME-GC-MS, SPME-GC×GC-MS, and HS-GC-IMS SPME-GC-MS、SPME-GC × GC-MS和HS-GC-IMS对不同成熟期红曲霉发酵干酪挥发性风味化合物的比较分析
相关领域
化学
成熟
气相色谱-质谱法
色谱法
固相微萃取
风味
食品科学
发酵
质谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Qian Zhang; Yadong Wang; Fanyu Meng; Bei Wang; Yanbo Wang 出版日期：2024-09-03 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
西红柿炒番茄
哎嘿
kento
彭于彦祖
爱静静
pcr163
starofjlu
寻道图强
好困
iNk
五十一笑声
互助遵法尚德
ShowMaker
maox1aoxin
丰盛的煎饼
暮霭沉沉
薰硝壤
竹筏过海
Singularity
皖公网安备34019202002308
