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 The structure and potential allergenicity of peanut allergen monomers after roasting 花生变应原单体烘烤后的结构及潜在变应原性
相关领域
烘烤
过敏原
食品科学
化学
单体
生物
过敏
免疫学
有机化学
物理化学
聚合物
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期刊：Food & Function 作者：Ying Zhang; Qin Geng; Min Song; Xin Li; Anshu Yang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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