Sensory analysis and aroma compounds of buckwheat containing products—a review

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标题	Sensory analysis and aroma compounds of buckwheat containing products—a review 荞麦制品的感官分析和香气化合物研究进展相关领域芳香食品科学成分感官分析面筋风味食品工业化学生物技术生物
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1284742
DOI	10.1080/10408398.2017.1284742 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Małgorzata Starowicz; Georgios Koutsidis; Henryk Zieliński 出版日期：2018-07-24
求助人	小小在 2024-10-29 21:54:26 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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