The Relationships Between Structural Properties and Mechanical Properties of Plant-Based Food Materials: A Critical Review

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标题	The Relationships Between Structural Properties and Mechanical Properties of Plant-Based Food Materials: A Critical Review 植物性食品材料的结构特性与力学特性的关系相关领域模数材料性能材料科学工艺工程生化工程计算机科学机械工程环境科学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2022.2100415
DOI	10.1080/87559129.2022.2100415 doi
其它	期刊：Food reviews international 作者：Mohammad Uzzal Hossain Joardder; Fazlur Rashid; Azharul Karim 出版日期：2022-07-27
求助人	97 在 2024-04-23 19:28:31 发布自河南，悬赏 30 积分
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