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标题
The Relationships Between Structural Properties and Mechanical Properties of Plant-Based Food Materials: A Critical Review
植物性食品材料的结构特性与力学特性的关系
相关领域
模数 材料性能 材料科学 工艺工程 生化工程 计算机科学 机械工程 环境科学 复合材料 工程类
网址
DOI
10.1080/87559129.2022.2100415 doi
其它 期刊:Food reviews international
作者:Mohammad Uzzal Hossain Joardder; Fazlur Rashid; Azharul Karim
出版日期:2022-07-27
求助人
97 在 2024-04-23 19:28:31 发布自河南,悬赏 30 积分
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