Analysis of the Factors Affecting Static In Vitro Pepsinolysis of Food Proteins

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标题	Analysis of the Factors Affecting Static In Vitro Pepsinolysis of Food Proteins 影响食品蛋白质体外静态胃蛋白酶解的因素分析相关领域消化（炼金术）化学胃蛋白酶乳状液亮氨酸水解水解蛋白生物化学蛋白质质量氨基酸食品科学色谱法酶
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/27/4/1260/pdf?version=1644821...
DOI	10.3390/molecules27041260 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Natsumi Maeda; Dorota Dulko; Adam Macierzanka; Christian Jungnickel 出版日期：2022-02-14
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