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 Supramolecular structure of Artocarpus heterophyllus Lam seed starch prepared by improved extrusion cooking technology and its relationship with in vitro digestibility 改良挤压蒸煮工艺制备异叶木香种子淀粉的超分子结构及其与体外消化率的关系
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期刊：Food Chemistry 作者：Bo Li; Yutong Zhang; Fei Xu; Muhammad Rafiullah Khan; Yanjun Zhang; et al 出版日期：2021-01-01 |
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