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标题
A novel multifunctional bioactive film based on Gelidium amausli polysaccharide incorporated with lingonberry anthocyanin for fish freshness monitoring and preservation
基于石花菜多糖和越橘花青素的新型多功能生物活性膜用于鱼类保鲜和保鲜
相关领域
花青素 多糖 鱼 食品科学 化学 渔业 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117173
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.117173 doi
其它 期刊：LWT
作者：Jiahui Hao; Jingyi Wang; Jie Wang; Siyu Wang; Congcong Zhao; et al
出版日期：2024-12-10
求助人
达乐 在 2025-01-06 12:41:04 发布自湖南，悬赏 10 积分
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