Growth and no-growth boundary of Clostridium perfringens in cooked cured meats – A logistic analysis and development of critical control surfaces using a solid growth medium

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标题	Growth and no-growth boundary of Clostridium perfringens in cooked cured meats – A logistic analysis and development of critical control surfaces using a solid growth medium 熟腌肉中产气荚膜梭状芽孢杆菌的生长和非生长边界——使用固体生长培养基的关键控制表面的逻辑分析和开发相关领域产气荚膜梭菌食品科学逻辑函数化学数学生物统计细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114701 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114701 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Nurul Hawa Ahmad; Lihan Huang; Cheng‐An Hwang 出版日期：2024-06-27
求助人	安详的琳在 2024-12-27 10:25:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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