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 Fermented soy products: A review of bioactives for health from fermentation to functionality 发酵豆制品：从发酵到功能的健康生物活性综述
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Iskandar Azmy Harahap; Joanna Suliburska; Aslı Can Karaça; Esra Çapanoğlu; Tuba Esatbeyoglu 出版日期：2024-12-15 |
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