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 Influence of the addition of gum arabic and xanthan gum in the preparation of sodium alginate microcapsules coated with chitosan hydrochloride on the survival of Lacticaseibacillus rhamnosus GG 盐酸壳聚糖包被海藻酸钠微胶囊制备中添加阿拉伯胶和黄原胶对鼠李糖乳杆菌GG存活的影响
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