Constitutes, biofunctions and preparations of walnut polyphenols: a review

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标题	Constitutes, biofunctions and preparations of walnut polyphenols: a review 核桃多酚的组成、生物功能及制备研究进展相关领域多酚化学食品科学环境化学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104815
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104815 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Boyu Huang; Shuifang Mao; Wen Tan; Changqing Wei; Xingqian Ye; et al 出版日期：2024-07-30
求助人	三笠在 2025-02-25 10:35:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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