Production of low-tannin Hibiscus sabdariffa tea through D-optimal design optimization of the preparation conditions and the catalytic action of new tannase

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标题	Production of low-tannin Hibiscus sabdariffa tea through D-optimal design optimization of the preparation conditions and the catalytic action of new tannase 低单宁玫瑰茄茶的D-优化设计新单宁酶制备条件及催化性能的优化相关领域单宁酶木槿丹宁化学木槿食品科学儿茶素原花青素芦丁多酚植物生物化学生物没食子酸抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100562
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100562 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Heba Sayed Mostafa 出版日期：2023-01-07
求助人	悦耳的傲薇在 2024-11-13 12:14:05 发布自北京，悬赏 10 积分
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