Anthocyanin and colour changes during processing of pomegranate (Punica granatum L., cv. Hicaznar) juice from sacs and whole fruit - 科研通

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标题	Anthocyanin and colour changes during processing of pomegranate (Punica granatum L., cv. Hicaznar) juice from sacs and whole fruit 石榴（Punica granatum L.，cv.Hicaznar）囊汁和整果加工过程中的花青素和颜色变化相关领域布尼卡花青素果汁食品科学化学植物生物园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.06.024
DOI	10.1016/j.foodchem.2011.06.024 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Özge Turfan; Meltem Türkyılmaz; Oktay Yemiş; Mehmet Özkan 出版日期：2011-06-27
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