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 Fabrication and characterization of emulsion stabilized by table egg‐yolk granules at different pH levels 不同pH水平下蛋黄颗粒稳定乳液的制备与表征
相关领域
乳状液
蛋黄
制作
表征（材料科学）
化学工程
化学
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表（数据库）
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Anheng Wang; Zhigang Xiao; Jingjing Wang; Guijie Li; Lijuan Wang 出版日期：2019-12-30 |
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