Physical, functional and structural characterization of the cell wall fractions from baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae

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标题	Physical, functional and structural characterization of the cell wall fractions from baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae 面包酵母酿酒酵母细胞壁组分的物理、功能和结构表征相关领域分馏酵母葡聚糖酿酒酵母细胞壁化学生物化学食品科学益生元色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.08.106
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.08.106 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chema Borchani; Fabienne Fonteyn; Guilhem Jamin; Michel Paquot; Philippe Thonart; et al 出版日期：2015-08-28
求助人	127 在 2025-01-17 11:48:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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