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标题
Degradation of Flavonoid Glycosides and Aglycones During in vitro Fermentation with Human Faecal Flora
人粪便菌群体外发酵过程中黄酮苷和苷元的降解
相关领域
柚皮苷 橙皮苷 芦丁 柚皮素 橙皮素 苷元 类黄酮 化学 槲皮素 发酵 糖苷 槲皮素 食品科学 生物化学 色谱法 立体化学 替代医学 病理 医学 抗氧化剂
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364380...
DOI
10.1006/fstl.2000.0681 doi
其它 期刊：LWT - Food Science and Technology
作者：Ulla Justesen; Eva Arrigoni; Bo R Larsen; Renato Amado
出版日期：2002-09-19
求助人
卡卡 在 2025-02-25 09:15:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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