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标题
Distance decay pattern of fermented-related microorganisms in the sauce-flavor Baijiu producing region
酱味白酒产区发酵相关微生物的距离衰减规律
相关领域
发酵 食品科学 微生物 风味 微生物种群生物学 酵母 生物 酿造 食品加工中的发酵 细菌 乳酸 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102305
DOI
10.1016/j.fbio.2022.102305 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Jian Mao; Zhengfei Jiang; Dongna Ma; Xiaogang Liu; Yilun Li; et al
出版日期：2023-02-01
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明亮的涵山 在 2024-11-29 10:02:14 发布自云南，悬赏 10 积分
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