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 Combined antimicrobial effect of bacteriocins with other hurdles of physicochemic and microbiome to prolong shelf life of food: A review 细菌素与其他物理、微生物障碍联合应用延长食品货架期的研究进展
相关领域
细菌素
生物保留
食物腐败
保质期
食品保存
抗菌剂
生化工程
生物技术
食品质量
食品安全
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食品科学
生物
化学
细菌
微生物学
工程类
遗传学
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期刊：Science of The Total Environment 作者：Guorong Liu; Ruihua Nie; Yangshuo Liu; Arshad Mehmood 出版日期：2022-06-01 |
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