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 Quality Properties of Low Fat Pork Patties with Olive, Soybean and Canola Oil Gel as Pork Fat Replacers during Cold Storage 橄榄油、大豆油和菜籽油凝胶替代低脂肉饼冷藏过程中的品质特性
相关领域
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期刊：Dong-asia siksaenghwal hakoeji/Dong'asia sigsaenghwal haghoeji 作者：Dong-Wook Sim 出版日期：2019-12-31 |
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