The effects of storage on flour quality and baking performance

已关闭

文献求助详情

标题	The effects of storage on flour quality and baking performance 贮藏对面粉品质和烘焙性能的影响相关领域食品科学质量（理念）食品储藏室化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129909541187
DOI	10.1080/87559129909541187 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Linfeng Wang; Rolando A. Flores 出版日期：1999-05-01
求助人	研究僧在 2024-03-27 10:00:10 发布自福建，悬赏 30 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

求助 / 应助时间线

1年前，求助关闭

研究僧 Lv1 求助人关闭了本次求助。

说明已找到【积分已退回】
1年前

研究僧 Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 俏皮诺言完成签到，获得积分10

1秒前; JMchiefEditor完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI5上传了应助文件

2秒前; YB96发布了新的文献求助10

2秒前; 美丽的仙人掌完成签到，获得积分10

2秒前; Coffey完成签到，获得积分10

3秒前; 摸鱼鱼完成签到，获得积分10

3秒前; cdercder上传了应助文件

3秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

4秒前; zzzx发布了新的文献求助10

4秒前; 努力学习才能找到工作完成签到，获得积分10

4秒前; Likz完成签到，获得积分10

7秒前; 努力学习才能找到工作发布了新的文献求助10

7秒前; LZX完成签到，获得积分10

8秒前; 昏睡的蟠桃上传了应助文件

11秒前; 侠客完成签到，获得积分10

11秒前; 赘婿上传了应助文件

14秒前; qqqyy完成签到，获得积分10

16秒前; SciEngineerX完成签到，获得积分10

16秒前; 修道院的豌豆完成签到，获得积分10

18秒前; 认真丹亦完成签到，获得积分10

18秒前; caiweihong完成签到，获得积分10

18秒前; yun完成签到，获得积分10

19秒前; 杨老师发布了新的文献求助10

20秒前; 好困上传了应助文件

20秒前; 向阳生长的花完成签到，获得积分10

21秒前; 雷雷完成签到，获得积分10

21秒前; 可靠的大侠完成签到，获得积分10

22秒前; 健壮的思枫完成签到，获得积分10

22秒前; Lucas上传了应助文件

23秒前; xrkxrk完成签到，获得积分0

26秒前; pantio完成签到，获得积分10

26秒前; 宇文数学完成签到，获得积分10

27秒前; anny2022完成签到，获得积分10

28秒前; 叶落无痕、完成签到，获得积分10

29秒前; 科研通AI5上传了应助文件

29秒前; 丽莉发布了新的文献求助10

29秒前; 等待断秋完成签到，获得积分10

31秒前; 十二完成签到，获得积分10

31秒前; 温润如玉坤完成签到，获得积分10

33秒前