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标题
The effects of storage on flour quality and baking performance
贮藏对面粉品质和烘焙性能的影响
相关领域
食品科学 质量(理念) 食品储藏室 化学 物理 量子力学
网址
DOI
10.1080/87559129909541187 doi
其它 期刊:Food Reviews International
作者:Linfeng Wang; Rolando A. Flores
出版日期:1999-05-01
求助人
研究僧 在 2024-03-27 10:00:10 发布自福建,悬赏 30 积分
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