Effect of β‐sitosterol+γ‐oryzanol‐based oleogels on protein conformation and gel properties of Nemiperus virgatus surimi

已完结

文献求助详情

标题	Effect of β‐sitosterol+γ‐oryzanol‐based oleogels on protein conformation and gel properties of Nemiperus virgatus surimi β-谷甾醇+γ-谷维素油凝胶对鱼糜蛋白构象和凝胶性能的影响相关领域食品科学化学二硫键纹理（宇宙学）化学工程微观结构生物化学结晶学人工智能计算机科学工程类图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13944
DOI	10.1002/jsfa.13944 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Hongbo Mi; Yingci Yang; Miaomiao Tan; Jianrong Li; Xuepeng Li; et al 出版日期：2024-10-15
求助人	Wuc 在 2024-12-09 14:33:30 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科目三的应助被科研小白采纳，获得10

刚刚; 一一上传了应助文件

刚刚; 万能图书馆的应助被自由莆采纳，获得10

刚刚; 温暖的数据线发布了新的文献求助30

刚刚; 月月完成签到，获得积分10

1秒前; 乐乐上传了应助文件

2秒前; orixero的应助被渡鸦采纳，获得10

4秒前; SYLH的应助被轧贝葡胺采纳，获得20

4秒前; 清脆安南关闭了清脆安南的文献求助

4秒前; 一一上传了应助文件

5秒前; 劲秉的应助被迪丽热巴采纳，获得30

6秒前; YORLAN发布了新的文献求助10

7秒前; 安琪琪发布了新的文献求助10

7秒前; 一期一会完成签到，获得积分20

8秒前; 1699Z完成签到，获得积分10

10秒前; msirtx完成签到，获得积分10

10秒前; YC发布了新的文献求助20

10秒前; CipherSage上传了应助文件

12秒前; 丘比特的应助被牙牙采纳，获得10

13秒前; 小二郎的应助被从容的灯泡采纳，获得10

15秒前; CodeCraft的应助被小太阳采纳，获得10

16秒前; 安琪琪完成签到，获得积分10

16秒前; 脑洞疼上传了应助文件

17秒前; 小王同学发布了新的文献求助10

18秒前; chenshiyi185完成签到，获得积分10

18秒前; JamesPei的应助被一期一会采纳，获得10

19秒前; 小小怪将军发布了新的文献求助10

21秒前; 魔幻的寻雪发布了新的文献求助10

23秒前; 思源上传了应助文件

23秒前; AC赵先生完成签到，获得积分10

25秒前; 劲秉的应助被迪丽热巴采纳，获得30

25秒前; 苏桑焉完成签到，获得积分10

26秒前; CodeCraft上传了应助文件

26秒前; 华仔上传了应助文件

26秒前; 桃气发布了新的文献求助10

27秒前; Lucas上传了应助文件

27秒前; heavenhorse上传了应助文件

27秒前; 害怕的盼芙发布了新的文献求助10

28秒前; 沧海一兰完成签到，获得积分10

29秒前; orixero上传了应助文件

29秒前