| 标题 |
 Modulation of fermentation dynamics in kimchi using Leuconostoc mesenteroides starter 肠膜明串珠菌发酵剂对泡菜发酵动力学的调节
相关领域
肠系膜明串珠菌
开胃菜
发酵
食品科学
明串珠菌
化学
发酵剂
动力学（音乐）
生物
乳酸
细菌
乳酸菌
物理
遗传学
声学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Min Ji Kim; Ji Young Jeong; In Min Hwang; Jong‐Hee Lee 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Oracle
剑指东方是为谁
有人
zho
Xin
Light
HEIKU
bc
偏夜逢雨
Xiaoxiao
xuekd
SYLH
我是站长才怪
wwwwyt
nino
morena
pcr163
liushikai
斯寜
mmyhn
皖公网安备34019202002308
