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 The structure and stability analysis of the pea seed legumin glycosylated by oligochitosan 低聚壳聚糖糖基化豌豆籽豆蛋白的结构及稳定性分析
相关领域
豆科植物
糖基化
化学
生物化学
凝胶电泳
热稳定性
维西林
组织谷氨酰胺转胺酶
贮藏蛋白
酶
基因
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Rui Yang; Mengyao Liu; Yuqian Liu; Demei Meng; Tianhua Ma; et al 出版日期：2020-08-07 |
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