标题 |
Effect of different soluble dietary fibres on the phenolic profile of blackberry puree subjected to in vitro gastrointestinal digestion and large intestine fermentation
不同可溶性膳食纤维对体外胃肠消化和大肠发酵黑莓原浆酚类物质的影响
相关领域
多酚
食品科学
化学
发酵
消化(炼金术)
黄酮醇
益生元
体外
菊粉
没食子酸
生物化学
色谱法
抗氧化剂
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