发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Pectin based gels and their advanced application in food: from hydrogel to emulsion gel
果胶基凝胶及其在食品中的应用：从水凝胶到乳液凝胶
相关领域
果胶 乳状液 自愈水凝胶 化学 化学工程 色谱法 高分子科学 食品科学 高分子化学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110841
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110841 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Shuixian Huang; Yanbing Zhang; Qin Chen; Yitong Liu; Lin Lü; et al
出版日期：2024-11-01
求助人
Mint 在 2024-12-12 16:47:25 发布，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Gellan gum microgel-reinforced cell-laden gelatin hydrogels
  2. Sugar Beet Pectin–Protein Complexes
  3. Microscopic evidence for Ca2+ mediated pectin–pectin interactions in carrot-based suspensions
  4. Pectin: Properties Determination and Uses
  5. Advanced Hydrogel Structures
  6. Effect of Malaysian durian rind varieties on the yield and degree of esterification of the pectin ex...
  7. Gellan gum microgel-reinforced cell-laden gelatin hydrogels
  8. Emulsion Properties of Pectin Extracted from Sweetpotato Starch Residues
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1小时前

    爆米花 爆米花 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0268005X24011159-main.pdf (6.77 MB)

  • 1小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:47:31 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    16:47:27 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
    16:47:25 已向机器人发送请求

  • 1小时前

    Mint Mint 求助人 Lv5 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
clueless完成签到，获得积分10
1秒前
2秒前
杳鸢的应助被123采纳，获得10
3秒前
4秒前
迷路的初柔完成签到 ，获得积分10
6秒前
7秒前
斯文败类的应助被牛德子采纳，获得10
8秒前
zzk发布了新的文献求助30
9秒前
小蘑菇的应助被热心小小采纳，获得30
10秒前
有魅力荟发布了新的文献求助10
11秒前
yazai完成签到 ，获得积分20
12秒前
米龙2050完成签到，获得积分10
12秒前
韭菜发布了新的文献求助10
12秒前
14秒前
15秒前
桃子发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
Yoke发布了新的文献求助10
19秒前
zzk完成签到，获得积分10
21秒前
Akim的应助被韭菜采纳，获得10
21秒前
WWXWWX发布了新的文献求助10
21秒前
刘jinkai发布了新的文献求助10
23秒前
无花果的应助被朴实夏烟采纳，获得10
25秒前
26秒前
搜集达人的应助被WWXWWX采纳，获得10
26秒前
Loooong的应助被Xxxxxxx采纳，获得10
30秒前
劲秉的应助被魔幻的访卉采纳，获得50
31秒前
牛德子发布了新的文献求助10
32秒前
飘逸访蕊完成签到，获得积分20
32秒前
33秒前
1485155145完成签到，获得积分10
33秒前
飘逸访蕊发布了新的文献求助10
36秒前
36秒前
我不想秃的应助被透视眼采纳，获得10
37秒前
乐乐的应助被诺之采纳，获得10
38秒前
欢呼的谷兰完成签到，获得积分10
39秒前
41秒前
41秒前
桃子发布了新的文献求助10
41秒前
42秒前
高分求助中
Earth System Geophysics 1000
Studies on the inheritance of some characters in rice Oryza sativa L 600
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
Mathematics and Finite Element Discretizations of Incompressible Navier—Stokes Flows 500
Language injustice and social equity in EMI policies in China 500
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3206752
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2856202
关于积分的说明 8103078
捐赠科研通 2521321
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1354373
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 642012
邀请新用户注册赠送积分活动 613209
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通