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标题
3D printing properties of Flammulina velutipes polysaccharide-soy protein complex hydrogels
金针菇多糖——大豆蛋白复合水凝胶的3D打印特性
相关领域
小火焰菌属 大豆蛋白 多糖 食品科学 化学 自愈水凝胶 高分子化学 生物化学 蘑菇
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2022.111170 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Hongshan Pan; Fei Pei; Gaoxing Ma; Ning Ma; Lei Zhong; et al
出版日期:2022-06-03
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Dingz 在 2024-12-25 19:30:31 发布自安徽,悬赏 10 积分
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