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 Discovering the antioxidant properties and interaction mechanisms of rosmarinic acid and kaempferol with grass carp hemoglobin: An experimental studies and molecular simulations perspective 迷迭香酸和山奈酚与草鱼血红蛋白的抗氧化特性及相互作用机制的发现：实验研究和分子模拟视角
相关领域
迷迭香酸
抗氧化剂
化学
山奈酚
植物
生物化学
生物
槲皮素
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期刊：Food Chemistry 作者：Hui Zhu; Zeru Xu; Renyu Zheng; Jiajia Kang; Linna Gao; et al 出版日期：2024-11-01 |
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