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 The effect of sodium chloride on microstructure, water migration, and texture of rice noodle 氯化钠对米粉微观结构、水分迁移和质构的影响
相关领域
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期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Yada Sangpring; Mika Fukuoka; Savitree Ratanasumawong 出版日期：2015-07-17 |
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