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标题
Simultaneous extraction and nanoemulsification of lycopene from tomato waste: optimization and stability studies of lycopene nanoemulsions in selected food system
番茄废料中番茄红素的同时提取和纳米乳化：番茄红素纳米乳液在选定食品体系中的优化和稳定性研究
相关领域
番茄红素 萃取（化学） 食品科学 食物垃圾 生物技术 化学 制浆造纸工业 废物管理 色谱法 工程类 生物 类胡萝卜素
网址
https://doi.org/10.1007/s11694-024-02752-y
DOI
10.1007/s11694-024-02752-y doi
其它 期刊：Journal of Food Measurement & Characterization
作者：Negin Baiat Makou; Afshin Javadi; Navideh Anarjan; Mohammadali Torbati
出版日期：2024-11-04
求助人
lly168 在 2024-12-19 22:26:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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