Exploring the impact of key physicochemical properties of rice on taste quality and instant rice processing

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标题	Exploring the impact of key physicochemical properties of rice on taste quality and instant rice processing 大米关键理化性质对食味品质及方便米饭加工影响的探讨相关领域品味食品科学即时直链淀粉人口生物技术生物淀粉医学环境卫生
网址	https://www.frontiersin.org/journals/plant-science/articles/...
DOI	10.3389/fpls.2024.1481207 doi
其它	期刊：Frontiers in Plant Science 作者：Wen Yang; Xiaoling Li; Xiaohang Zheng; Mengyuan Wang; Wan Long Pan; et al 出版日期：2024-11-07
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