An insight into the physicochemical characterisation of starch-lipid complex and its importance in food industry - 科研通

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标题	An insight into the physicochemical characterisation of starch-lipid complex and its importance in food industry 淀粉-脂质复合物的理化特性及其在食品工业中的重要性相关领域淀粉食品科学食品工业化学业务生物技术生化工程生物工程类
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2021.2021936
DOI	10.1080/87559129.2021.2021936 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Aditi Sengupta; Ishita Chakraborty; G Indira; Nirmal Mazumder 出版日期：2022-01-05
求助人	ComeOn 在 2024-10-17 15:39:35 发布自江苏，悬赏 30 积分
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