Molecular mechanism of Mare Nectaris and magnetic field on the formation of ethyl carbamate during 19 years aging of Feng-flavor Baijiu

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标题	Molecular mechanism of Mare Nectaris and magnetic field on the formation of ethyl carbamate during 19 years aging of Feng-flavor Baijiu 海藻和磁场对凤香型白酒19年陈酿过程氨基甲酸乙酯形成的分子机理相关领域化学风味氨基甲酸乙酯轨道轨道尿素分解质谱法氨基甲酸酯色谱法食品加工中的发酵食品科学有机化学乳酸细菌生物葡萄酒遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132357
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132357 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Jia; Zibian Fan; An Du; Lin Shi 出版日期：2022-02-05
求助人	李xx 在 2024-11-22 19:52:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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