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 Comparative study on physicochemical changes of muscle proteins from some tropical fish during frozen storage 几种热带鱼肌肉蛋白质冷冻贮藏过程中理化变化的比较研究
相关领域
鱼
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期刊：Food Research International 作者：Soottawat Benjakul; Wonnop Visessanguan; Chutima Thongkaew; Munehiko Tanaka 出版日期：2003-01-01 |
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