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 Pulsed vacuum drying of Thompson seedless grape: Effects of berry ripeness on physicochemical properties and drying characteristic Thompson无核葡萄的脉冲真空干燥：浆果成熟度对理化性质和干燥特性的影响
相关领域
成熟度
褐变
化学
可滴定酸
食品科学
浆果
水活度
含水量
成熟
园艺
生物
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Jun Wang; Weisong Mu; Xiao-Ming Fang; Arun S. Mujumdar; Xuhai Yang; et al 出版日期：2017-11-01 |
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