标题 |
Review of fish protein hydrolysates: production methods, antioxidant and antimicrobial activity and nanoencapsulation
鱼蛋白水解物的生产方法、抗氧化和抗菌活性及纳米胶囊化研究进展
相关领域
抗菌剂
抗氧化剂
鱼
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其它 |
期刊:Food Science and Biotechnology 作者:Mahrokh Nemati; Seyed Rasoul Shahosseini; Peiman Ariaii 出版日期:2024-04-24 |
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